【腌鬼子姜】，洗净，晾干，小坛或搪瓷(带盖)盆，放大盐、花椒，腌，一周后，捞出，洗去浮盐，晾（晒）干，皮蔫状，斩碎备用; 锅内少量水，放香叶、辣椒、白（冰）糖、酱油熬成酱汁，待凉后，再放些醋，几滴高度白酒。瓶罐可密封器皿，装入切好的鬼子姜，倒入熬制的汁液浸泡。3、5天后，汁液倒出（另存，加热后可再用）鬼子姜腌成。咸甜酸辣，口感脆鲜。放入冰箱，吃饭拨些佐餐。美！又：此方法苤蓝甘露、青白萝卜、大小黄瓜、薄厚尖椒、均适用。要点：整个过程不要沾水着油。
+ R) N3 I" O! s( ^
6 j5 g2 Z1 {# g+ [/ x 二、厨艺精的人，做事一定有条理。瓜剖棋布，左右逢源，煎炒烹炸，纵横捭阖。即便年薪百万的米其林三星厨师，亦不过卖油翁所言：“无他，唯手熟耳。” 至关重要的，我以为是用心。大凡美好的事物，都是用心之作。老话儿，“毛厨子怕旺火”。言外之意，还是厨艺不精。能做到：“不徐不疾，得之于手而应于心，口不能言，有数存焉于其间。″（庄子·天道）熟能生巧，巧即能出彩儿。看似装点餐桌餐盘，实则在装点生活格局。活得精致与否，此为一斑。一个能静下心来琢磨厨艺的人，无疑是负责任、爱生活的人。
1 H) ^1 U( \6 g n C3 H6 k% W+ k
9 p; W% u! y; ^4 M. a! ^9 S
- i# z$ q+ l( n4 x+ @6 G7 w: z9 c7 ~( E0 i
三、大千世界，人间百味。无福消受，枉来一遭。我一兄弟戏言：“我妈说了，甭管吃什么，都是香香嘴，臭臭屁股。”笑谈归笑谈，香嘴的过程，大有乾坤，正常人谁会抗拒？诸君只要留心观察人们面对美食时的神情，即一目了然。食色性也。除非不正常。
6 Y5 c. @; ^* j7 b K
( z; r, `' F# Q+ Q0 G& W7 R3 p: j# U
' D; L) B$ u& y! {
+ w! s6 p p, o/ W; @: }
四、中国人历来具有变通的能力。“穷则变，变则通，通则久”。那是骨子里的东西。无论到了哪里，生活环境变，其习性难变，吃尤甚。没条件，创造条件，也要鼓捣出对路子的饮食。把蒸包子、包饺子、烙小饼、做泡菜、发豆芽、腌咸菜等十八般武艺，在另一个世界厨房里，尽情施展，这就叫变通。
- n: t7 r5 m5 |* }2 l; g7 A
1 J$ ]$ K- Y9 n( U7 T$ L/ t1 T( ~
: n v+ p# ]. ~; o' D/ S6 f; Z3 v1 M. r0 V1 u4 Y' l; j
& ]4 q) C2 ~' h# S* v- @6 F- a9 V
' C. k/ n* q0 B& x
五、世间事物都是双刃剑。做饭，一说艺不压身，又一说，巧人是拙人奴。说归说，会不会做，学与不学，全凭尊意，自便。生活无非两种态度，一是“力巴头摔跤——给嘛，吃嘛，不会做，也不挑食。二是与其暴殄天物，不如亲力亲为。我属于后者。家务家务，居家过日子都要尽义务。要么做饭，要么刷碗，得占一样。做饭是艺术，刷碗是干活。自己挑。同学的父亲是个大厨，可回家从来不做饭。无论老婆做什么，都闷头吃，不评价，不指点。单位做饭是工作，回家吃饭是生活。
居家过日子，无章可循，均为习惯使然。甲长年做饭，某天，没做。咦！怎么回事？不正常啊。不做，吃什么？吃什么，自己不会上手？老子今儿累了，不想做。难道我不做，就都不吃饭？
乙从来不做饭，下班，沙发上一歪，看电视，不进厨房，媳妇回家，不觉得不正常。“饿了吧？我马上去做。”乙某天实在饿得不行，自己煮了挂面，煮多了，还剩下一碗。媳妇回家。一看，呦！真好。面条里还知道放香油。好吃！隔天下班，见男人坐沙发看电视，脸有愠色，开始唠叨，能做不做，就知道吃现成的。乙火了，吵了起来……
5 f& t3 L5 X7 c8 n 家，不是讲理的地方，需要亲情维系。保持平衡，妥协有度，夫妻间亲情才是婚姻的基础。彼此心里有对方，关系才能牢固。一方一味迁就，全力以赴，一方得寸进尺，懒惰漠然，属不平等条约。真爱，存活于人间烟火，不讲人道谈情说爱，非病即妖。
# N5 ~+ _ N- W& |1 D, o8 v1 i. U: S# ?* u0 ^! q$ [% \
6 B/ c+ a7 ?, s
, ?; H l+ _* |6 Z8 T% p0 Q; \ 六、易地做饭，手法相应要进行调整。国外厨房不安装油烟机，至多灶台上方的微波炉有个风扇，据说作用是让油烟气化。没烟道，气化半天，味儿还是在房子里没出去。如此，特色的煎炒烹炸就不适宜了。还这么做，房子没法呆了。美国除了大豆色拉油，就是橄榄油（花生油少见），不炝锅，菜炒完有股怪味儿。我的方法，先把油加工出来。家里没别人时，敞开门窗，锅倒油，加热，放花椒几十粒、大料两三个，变色入味后（别煳)，剔除，一次多做些，备用。再炒菜不必等油热，原料即可下锅，成菜，别无二致。入乡随俗，不能太讲究。别烹去烟，不炸少煎，翻勺颠锅全免，就悄没声地站在灶台边，变变变。馅儿活也是以蒸为主。烙肉饼好吃，烙一回，味儿滞留顽强，点香、通风都难驱散。免了，改煮饺子蒸包子了。
$ W1 {5 D5 w" w, a
5 ]2 Y0 D/ q4 @1 u6 z
! W0 ^0 s, O7 t1 N0 ?. p7 X
有温度的生命都会对食物充满敬意。造物主的万能，大自然之馈赠，人类辛勤劳作，才有了来之不易的一粥一饭，更何况水陆毕陈，珍馐美味！
d6 F; u G+ s6 m' u
4 v* D( g, A! o- q N. A
, n8 x1 q, s: x+ q) b6 ~; v$ h0 i
（二）
美国是移民国家，五大洲四大洋哪个国家、哪个民族的人都有。因而，饮食五彩缤纷，呈多样性。笔者以（民族）能够接受为前提，有幸领略了一些国家的风味。人说，读万卷书，行万里路，阅人无数。我以为，阅人之前应加一句，尝饭各处。并非笑谈。人间美味，如有机缘，不去品尝，难道不是人生憾事？
“吃不是一种阶级和财富可以划分的特权；任何东西都可以好吃，只要规规矩矩地做出来，爱吃的人不应该太有分别心。”——舒国治《穷中谈吃》
国外人也请客吃饭，好友同事家里聚餐。去做客，习惯带上自己做的一份，菜或甜点，一起分享。当然，提前与主人言明最好。这种形式有别于我们，不过，可圈可点。一则主人不必太辛苦，备太多食物；二来各显身手，交往活泛。来美国后，被女儿同事及朋友邀请，参加了几次。有随意走动的自助餐，也有排好座位的家庭聚会，或浅斟慢饮，或团团围坐，感觉很美妙。
8 F2 l" q, k/ z3 r' C4 C
% U) h j$ y) F8 }$ l+ `) Y+ L: H, @* h" E3 j. a9 \* x7 y
% I j1 H8 k0 z. N1 { 图为去一个吉尔吉斯坦的朋友家做客。主人的羊肉咸饭，如新疆手抓饭翻版。我做的炒疙瘩。没有青豆，颜色搭配差些。餐点很丰盛，几个国家的风味美食聚会。拌甜菜（紫红色）、水果沙拉、吉尔吉斯坦饺子，是烤制的，奶油土豆馅儿，咸甜口。有烤丸子，由牛肉和土豆制作，吉尔吉斯坦风味。
q2 j3 [; w/ i$ H \
5 O4 }# T Z: E. K" k" I; m* K( Q+ r+ h: B! b
/ D2 z1 `; T. E 韩国朋友带来的手艺。酸甜咸辣，属餐前开胃菜。拌米饭好吃。
3 W9 ~7 [: z: m T: o
# D* E. l( D6 g+ u1 y
# c$ ^$ N- i# G# P5 F9 V+ P- q- @0 P9 l$ k* }
韩式饭
7 c0 c+ p& r" q+ O0 X
9 \. Z1 V# f7 u* i
" O1 A% a' K- r* V2 @, `6 M
美国各城市除了中国超市，还有其它国家的超市，如印度超市、韩国超市、越南超市、墨西哥超市等，这些超市不光供应自产的商品，里面还开有快餐店，方便前来的顾客。
3 C0 @, _# u' f+ J/ I# l
5 e, }8 g0 ?# h X: ?7 ^$ i+ q8 x& j- q7 i, w
韩国的石锅拌饭非常诱人。大米好，米饭利口，糯香，整体感觉，清爽味鲜，量足。不到10美元。
V) ]0 K6 V6 K; T: o' o$ L
9 k2 c6 ^) h- G/ O$ D+ U/ V8 i" y
鱿鱼外酥里嫩，有淡淡的奶香。不光手艺好，原料也新鲜。
0 b3 o+ D- ]# s
6 y3 d1 m) S- `; O+ j 烤鲭鱼配一撮橙汁浸姜片（粉色）、柠檬，提鲜。
! X% D1 F! @) E, R5 q: e4 v) D3 `+ S) T4 \! G, X" i
3 v _. ]6 Z1 _! B' \
餐馆特点，无论点什么饭，都配一小盘泡菜。微辣、酸咸，开胃。韩式面条我喜欢。绵软中透着韧性，筋道而不隔楞。这一大碗！8.95美元。太实惠了。原以为吃不了，见一个韩国老妇端来同样一份。心想，吃面还能输给一老太太？三下五除二，都招呼了。撂筷时琢磨，不知哪天还能再来过回瘾。
+ n# T( ~9 G) N, t [
, K( p0 K6 k3 w1 \& K( t1 k2 T7 z/ ~3 g0 M* f+ i
$ A' L# |( p9 F2 f
5 d% F F6 R1 d* |1 O& F* C4 }; Y9 s* D
越南饭
每周，去一次亚洲超市。哈里斯堡的超市是越南人开的。买完需要的东西，差不多也到了饭点，顺便超市餐馆吃午餐。
- j5 {- z* K" N( y/ Q) h3 F! p
5 J/ P Z$ j, q/ G6 L5 C
, w+ F2 L: I4 T( z8 Y L 喜欢西方餐馆的洁净卫生，无论哪家，就餐环境都清爽宜人。餐馆里两个服务员像是父子，一老一少，照顾十几桌的客人，迎客，倒水，递菜谱，下单，上菜，结账，收拾，井井有条，忙而不乱。餐馆以不同配料的米线为主。辅助一些风味小吃菜肴。虾卷是用熟米皮，卷粉丝，生菜、虾肉和豆芽儿制成。两个一份，实惠，味道淡雅，像中国的春卷，只是不炸。酱料蘸食，花生酱和黄酱混合的味道。
8 K6 s) E V$ n% s( f: s7 J) g3 {7 C6 V8 C. ?- ^* W
要了大碗，上来一看，有点吓人。现在饭量，中碗合适。亚洲人口味接近，吃着很顺意。鲜牛肉，牛筋，切很薄的片，滚热的汤汁一浇即熟，鲜嫩适口。另配一盘蔬菜佐食。有豆芽儿，小葱，香菜，还有一种绿叶植物，据说叫金不换，又名香叶、九层卷、罗勒叶，带有一股特殊的香气。爽口解腻。放些拉差辣椒酱，食欲大开，拉开架势，有如行云流水，吃得畅快淋漓。
8 I+ K* i; x2 y7 C! R% m
" f! C! T7 F/ z4 Y. _" d8 E- X$ E% a% W: Y4 F# Z" {8 } J
& n" I( v5 j0 I/ a; b2 r0 M
印度饭
: C7 D+ i$ m2 \
) B. }& |6 |0 U6 J% b
3 t }8 T5 U+ P5 V7 H$ B
前些年，写过一篇吃印度饭的小文。这次在华盛顿印度餐馆用餐。可以说又是一次美妙的体验。参观完国家美术博物馆，步行来到已经打探好的餐馆。
# M9 Q j+ Q/ ~( ]% y( j
( Y/ j: H& `! {& O( I' x, V4 o: G
% C9 t' U9 A# y4 C; `5 l
餐馆前台接待，是个高个子的壮汉。没想到华语说得相当好。他说去过中国上海、广州、西安等地，有意向在北京开一家分店。
( q9 y$ z& @2 \- W0 d7 m" k7 {) Q9 `6 l8 y
* D8 {7 P, e& e8 ]. O' ]
这家印度餐馆的饭，别具风味，网上好评如潮。很多白人也来光顾，有的居然带着婴儿来就餐。
@0 v5 X! Q( k8 z2 M
% y% N0 e8 I9 J% {$ ?- N 米饭香味扑鼻，颗粒光洁细长，焖得非常到位。羊肉软烂，卖相味道，双绝。
6 y7 Y/ V; b6 U
0 u5 z$ i! [" m. K9 j9 J 有意思的是，每次上菜，服务员都用一个不锈钢大圆盘，看着很像家里蒸锅的屉篦子。别看粗笨，既卫生，又实用。
9 e2 b1 ^" j# r; M
2 b9 D' E$ ~: Q( G) y0 [" B8 \
一张烙饼夹着奶酪、洋葱，烤熟的馅饼状的牛肉，淋上芥末酱。饼刚出锅，热的，很绵软。一切两开，拿起，咬上一口，各种味道，层次分明。上面说过，亚洲人口味接近，又一次得到验证。什么叫美食？答曰：吃过还想。
回到哈里斯堡，去了另一家印度餐馆，吃的自助。东西一样，品种更多一些，可说实话，味道远没有华盛顿那家好。厨艺见出分晓。这就是差别。
3 l/ U, b4 T5 f* N, W" Z
/ V. m/ p- x3 {. M# {) Y. C- H
) b/ Q4 _- @7 Z" A4 q4 J c( J- ~9 ]/ L9 _! ^9 J& a
希腊饭
' g/ a4 l( p- W4 O! a+ [0 P9 P) k1 R
$ b' ]9 C, H* k" R5 a- C1 Z 迈阿密吃的希腊饭。其特点，清淡，近似内地的粤菜，外观漂亮，菜量秀气，让人觉得发飘。越开放的地方，越失去朴实。
, U; P) V; d) [ _" J* ^
$ q4 a# B8 C, F6 [1 G/ b2 ]9 {1 r+ j! Z# p3 n0 o- o# G
蟹肉拌蔬菜，菜品菜量，北京有句老话叫：“ 硗瘠”（音）qiao qi——北京土语辞典 。喂鸟儿合适。
; e1 x7 p) E% S' @8 h( q: j: E
n# R# |& b& s7 N8 g: A5 j
- Q$ W; j2 V# ~& d/ }+ J4 O7 {
; X5 k+ t9 t1 y4 o 照例要了一杯 “长岛冰茶”，服务员特意关照，浓度给调得高了一些。不失时机地推荐希腊酒，倒了一小杯，请我品尝，一股很浓的小茴香味儿。这种酒我喝过，40度，加水喝，变为奶白色。酒瓶比香水瓶大不了多少。25刀。我心说，回见了您。怪怪的味道不说，就这价儿，够买两大瓶伏特加。
3 ~6 b- B: B; X
8 s$ T3 p: F6 X/ x
鹰嘴豆大鱿鱼，吃了两块才想起拍照。一根鱿鱼须一盘菜。口感很鲜嫩，海鲜做法自成一家。
6 h* Q% m1 R, O( b) v
: g- v/ Z2 W# C 煎烤活鱼，卖相不好，黑不溜秋的。不知道是什么鱼，看外形有点像米鱼（鮸鱼），肉质不像，细腻，味道很鲜，配菜是烤制的羽衣甘蓝，柠檬汁备用。另一盘炙烤海鲜，配迷迭香提味点缀。
( V( b# C! A9 o. T
' h* A4 \2 v" p+ t, Z& Q- o) u, d: S# Q& K
: |4 e( q+ x+ x$ R- F2 u' B6 n 饭后甜点“巧克力小蛋糕”，造型挺有艺术感。
3 r R. A* d% n- D
, v4 e$ f$ H, \* w1 ~. ]4 _9 X4 L" H+ X1 x- T1 V
( j% S. j# K( B* d. S+ ?1 _1 h$ {7 Y0 F' y( i: M9 b) w
墨西哥饭
- f) u6 L4 M9 F! k; P: Y+ R( G2 | _( I0 C1 f
: }# M/ e2 \: @: {$ L H) \
& \& K* R: l6 g0 j) h7 N 墨西哥饭的特点是辣。接触的两种快餐——“墨西哥卷儿”（我称之为小饼卷，如下图）；另一种叫墨西哥肉卷。据说小饼是玉米做的，可吃着如小麦粉般柔韧，像极咱们吃的烤鸭饼。饼上托着不同馅料，有羊肉、牛肉、牛舌、牛头肉及牛肚等品种，均用香菜、辣椒面及墨西哥香料搅拌。客人可以任意选择。
' B+ T" N5 C' X# _# w( y5 U$ H8 I
. H; s: {3 v" e1 o* Z, M 牛羊肉做的不太符合我的口味。香不足，生性味儿浓。图为吃剩的，一直被冻冰室里。不糟蹋东西，可何时消灭，不得而知。拿出剥开保鲜膜拍照，内人一咧嘴，还有呢！
再有就是墨西哥肉卷，熟牛肉馅，加土豆泥，加洋葱碎、辣椒面和不知名的香料，薄饼打包，论个儿售卖。在迈阿密时，我有些感冒，懒得出去吃饭。女儿开车就近在一家墨西哥店买来这种肉卷。递给我，一拿，软乎乎的，坠手。陷入两难，不吃，孩子跑出去特意买的；吃，真是难以送到嘴里下咽。咬牙瞪眼吃了几口，不行。进纸篓了。女儿说，您不是爱吃牛肉吗？我嗯嗯以感冒搪塞。不评论。不怕墨西哥人听了揍我，怕惹我闺女不高兴。
墨西哥的辣与四川的辣不一样。墨西哥的辣干脆，四川的辣热烈。
2 t! R! O" I( M, \7 J, u' v) X9 [2 t% g+ N
: Q. R8 Y# }) t3 h) U
; g! Y" A, W9 x2 I7 L( U
美式饭
7 y( f- e! ?2 o
& @4 d! u( Q. x& o% ]
( k! q1 \0 R! E6 X
) J9 Y1 L: N+ b2 z+ j! i 美国饭，不外乎汉堡、三明治，再有就是炸薯条。不过，有非常好吃的三明治。吃上一回，让人念念不忘。
纽约州奥巴尼有一家店：Dibella’s ，中文不知如何翻译。这儿的三明治很受追捧。偶然的机会，赶上饭口，女儿带着吃了一回。全麦面包，里面夹着烤得微焦的黑胡椒牛肉、奶酪、生菜、西红柿片、洋葱圈，淋上辣芥末，一咬，明白了，为什么会有人排队来吃。惦记着，什么时候能再去一品为快。
不喜欢“温迪”快餐店的汉堡，据说它以鲜牛肉制作为招牌，生意比麦当劳红火。吃过一回。够了。牛肉一股处理欠佳的生性味儿。吃下去，真想找点辣或咸的东西往下压，没有。有的只是甜腻腻的番茄酱，忙用咖啡解围。表面不动声色，心中暗想，吃东西有时也需要意志坚强。
迈阿密西礁岛一家店的龙虾三明治值得称道。女儿说，那当然了。您知道多少钱一个吗？是，好货不便宜。何况旅游城市。
- Q5 T! \ g H% |- {5 m
& L# P/ q$ O( ?4 R* h% f" v 18刀一份，可店家不偷机，龙虾肉量很足。一个龙虾能剥出多少肉？绝对物有所值。
# z3 J( M: P$ _* \3 ]0 c2 U# \5 @$ c' ^3 E. [( b
, _" T1 F: C' v$ _+ k: M9 t9 s$ M3 R+ q
, U9 a C g+ C0 ?( |7 v% ~
3 ~: i( _6 u$ K 巴尔的摩最大的海鲜餐厅，菲利普海鲜餐厅。1956年在大洋城开业。很明显的标识是建筑物上一把大的六弦琴（电吉他）。该餐厅以制作蟹肉饼闻名，家庭配方，配上马里兰经典的强芥末、柠檬和黄油，很是特别。
按预定的时间走进餐厅，不是旅游旺季，客人不多。巧的是身后两桌都是华人。国人见到同胞很少打招呼。如果主动示好，看到的是充满疑惑的眼神。让自己开始怀疑，我是否真的别有用心？邪性！索性视而不见，都装傻，图一清静。
$ }& ]1 g# y8 f8 q8 Q; v7 a9 ?7 |( w9 X' i/ c r$ ~
9 q0 B3 N$ g& U. }; B1 I. P
餐厅海鲜做的挺棒。真没想到美国人厨艺也很了得。鱼肉鲜嫩适口，西班牙小酸豆相得益彰，令人食欲大增。西班牙小酸豆是地中海饮食中常见的配料，意大利人用它做意大利面调料，看来好东西长腿，也进了美国餐厅登场亮相。
0 V D+ Q) i# N6 j4 q
3 q" @: D/ N3 i [) y) L( B7 Z: g2 z' V8 v4 b
! _9 `- C6 ^2 d
. x/ T0 Q8 k2 O0 q7 V9 M* g: m 海鲜组合很丰富。有蟹肉、龙虾、大虾、鱼肉，搭配芦笋、薯条，煎烤兼用，鲜素相宜。
; l1 d) m! E* h$ [& u7 O" C' U* N 在女儿的引领下，还品尝了泰国、日本、意大利等国家的美食，篇幅所限，不一一介绍了。总之，各国美食，风味迥异，环肥燕瘦，各有千秋。
[# R. ^4 q+ f( u/ y
. h; O, l4 a+ _: x0 q' G
3 @, v, ^, ]/ h: M9 o
: y' ~1 O- ?8 [
% e1 k, _( l+ `% [（三）
+ J/ u5 e5 e% H( |0 p! b
" W* v& O) G) V$ E8 {; k0 o- ?0 l2 ?
) R. G4 {8 \1 x* J5 b3 \0 r' P+ d* V7 ?3 }
人常说，儿行千里母担忧。我是，女行万里挂心头。每次女儿回国，做父母的自然在饭食上煞费苦心。无奈，女儿应酬多，在家吃饭有限。临别，又备不少东西让带走。得到的回应却是没必要。来美国后，明白了，是有些多余，何必非要“往山里背石头”。拉开闺女的大冰箱，鸡虾鱼肉蟹，河鲜海鲜陆地鲜，奶油、奶酪，饺子、年糕、烙饼、面包、“背够”（百吉饼）应有尽有；再看橱柜，挂面、意大利面、方便面，韩国的、日本的、重庆的，条儿的、片儿的、螺丝转儿的……吃的喝的比家里还全，即便下班回家晚，随便一动手，就能吃得很好。父母固然有怜子之心，某种时候，纯属瞎忙乎。谁讲话，老脑筋，得改改啦。该歇心时要歇心，该歇菜时得歇菜。
( u2 r6 k& l3 B 自以为生活在北京大都市，也算是见过世面的人，可到了这里市面上一看，要说无动于衷，那算“装”。不仅富庶，且产地清晰，追责有据。食材加工尤其细化，力求操作方便，服务到位。女儿常说，美国人做饭犯懒，没有耐性，或者说不愿把过多的时间花在烹饪上。许多半成品，打开包装可以直接上灶。如大虾，去头开背除肠线，冷水一泡，脱皮极易；墨鱼，打开包装，皮已去除，没有内脏；螃蟹，斩剁成段，只需清洗，真是方便之极。
0 ]: _ v, r% Y2 V0 Q* a T
( _& D0 B! I a+ a6 X, h
2 x5 h, K# b3 I0 k/ r* O; I+ O# @# `+ I8 F2 v( L- i0 x9 A
& w9 B* |4 j- Z$ M( p% K @- y' z3 P) J2 i) Q/ m5 z1 ^
各式加工好的海产，蟹、贝类，各种稀奇古怪的鱼，许多叫不上名字。见到一种肚皮泛黄的鱼，模样像黄花，一盒三条，6.7美元。做完一尝，很鲜，是蒜瓣肉，只是吃出几根小刺，看来，不是咱们吃过的那种黄花鱼。
- n' y, Z" J4 ?" Y% J
* R7 ^/ Z5 H. a4 q0 a7 u( j 牛羊肉分部位售卖，都是鲜货。仔细一看，上面还有阿语清真字样。羊后腿（不带腱子），5.98美元1磅（等于9两），网兜捆束，外面塑料袋包装。一个羊后腿20～30美元不等。无论炖炒，鲜嫩，味美。 鸡肉也有专柜，腿肉，翅、胸、整鸡，均为鲜货。2.29～4.99美元不等。其它肉类也有。
0 h) m0 e H i8 J& x( T, d& M- I" ]' s/ J! q
) J0 c+ k: B {' [2 t8 J0 J 丰富多彩的甜点，各种巧克力饼干、蛋糕、蛋挞，美国糕点甜度极高，觉得齁人。其它食品也很齐全，派、寿司、蛋卷等。
7 { W% [1 P4 X l) |, J
( c4 e8 }: S0 E# |& N
% A* e7 G3 a; v+ Z3 m' `: O$ @ 一盒牛角面包，13个，4.89美元。我三天的早点。6个百吉饼5.89美元。仨人两天早点。
7 l$ z% R/ L0 @. T/ y+ [+ _ 偶尔清淡一些，煮点挂面、方便面。值得一提的是韩国“辛”字的方便面，辣味儿适中，面条筋道，蔬菜料包有小块蘑菇、葱段，热乎乎来一碗，也是一餐。
, O6 W3 ~9 q6 V- _& r/ X4 s0 @) y/ g2 N O
0 s. b0 m7 o$ G' N7 a) I5 x9 Y$ N) u; Z
: _) ^. L. w- y& q: h
. k) j: ]- `5 J6 o( b* A
3 E1 |; T5 p3 p6 V2 p后记
- N' Y3 v! R! z/ e P1 A
! s4 r2 X# q# C& z3 ~' ?4 I
4 |# c: N" p+ w# B- L8 V/ |( a- a! G1 {. ~
旧时称吃饭为“用膳”。膳同善。用膳行善。意味着人既然享用膳食，就要以善为本，做善良人。善，人之根本，膳，食物之本源。皆不能迷失其本性。历史在前进，社会在发展，人类无论从精神高度，还是资源的享用上，理应更加进步才是。
国外许多基督徒，饭前合掌祈祷。感恩天地滋养万物，感恩农夫辛勤劳作，感恩烹饪的美食，感恩生命鲜活可以享用，感恩所有付出的人……
同理。居安思危，不忘根本。
4 d8 d8 E* ] @6 g, R8 T
发表于 2018-10-18 10:54:41
发表于 2018-10-18 11:05:24
楼主
( Y* G3 N @$ ~* F- p$ @# L8 {( Y" N
老朋友安好！您对老北京网不离不弃的支持让人钦佩！
