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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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查看: 6587|回复: 39

家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。# Y0 L6 I6 Z9 }4 K

家常包子

家常包子
5 f" \% }7 D- q
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01$ _  p7 Z6 v0 @3 {
茴香在无锡买不到？
- c3 f! o/ R( o0 V9 V6 h, C  r7 f8 U
  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10  u9 D8 J8 S  B7 p" o0 j* G; T! h  p
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
+ s$ z. S3 Z' ?2 X/ A
我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:22
+ k2 R4 S) H# ?, F. L4 x' }2 Y市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
. }( J4 R- n/ m- N; }+ U6 R* h! l
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01: M* H& N8 _' j' H* K
茴香在无锡买不到？
# V% D0 G0 C# p0 k
南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！
$ T$ W' V1 l" G
  m5 V5 n( V- B- e! l5 `5 q IMG20211018113924_副本.jpg
% b( \' n5 T8 ]  T! Q
6 B' w4 m- F+ P' `) I7 O# S- x, k( s# p

3 q. s: u6 h: L! @% E5 G$ ]: @) \0 K4 j
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23
) V1 H6 F  K( A8 r" B* s; z( R真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...
) V4 F! ]! M- d+ b+ ]9 Y
新鲜的可以凉拌！  y# |; s; d4 p. G/ R( J

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* f0 h1 p, H$ S/ m4 A) ^
+ U, S5 n3 B# t

( {  c( r0 [1 j5 `4 p; }. `! A3 u; t& S0 N
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:43, I! g% x  D6 F  T: K
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
: C: ]1 x1 }% D) X9 u# T; `' }
  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57
6 V1 s! `( N1 `- z0 `昨天食堂就吃茴香馅包子！
. C) q# ~; Y# x! s2 |
  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:492 O" t& P! j2 b& n2 m2 |
在无锡可以这样说。
4 l" d- C6 V. D8 ?! P, l, G
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑 8 t# G. R" T8 x% `% ^
华文正 发表于 2021-10-19 19:04/ c2 V9 M0 b! Q5 Y% b6 [
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！

! {( r% y3 ~8 d& s. G" {  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17' D' Q1 R: ?$ R8 ^
网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...
1 S2 i: {! E+ c
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:51, p! O7 A) V) Z& F5 u1 r
食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。

) b- G* h, ^: M便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:05- n/ V. V$ Z9 d/ ?& E; m& q9 c6 n
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。

3 k9 w' n$ @9 s/ H% A" q  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08
- j) w8 |7 [) A: M便宜没好货

# j: U' L6 H# L3 G; @! W 皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:271 u' u* d; M, F
皮忒厚。
3 g" D7 ^! d" m3 [4 t- e
吃馅必须自家的！8 W% S9 ]& V/ R7 u# i0 G

$ l* z; L3 ~8 n IMG20201012185629_副本.jpg & w0 D5 w7 q. `' H
* _2 b6 g) R  K* K' J

; {' V0 h8 O% l2 u; `$ y4 r6 i. u3 Y. f5 X; u
/ G9 A( x# R% c8 f/ g/ R$ O7 @" b
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:36
# u5 Q3 B* Q( t) `# X吃馅必须自家的！

/ |" W2 w4 H+ T% M! U! K! Z7 F  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:43
+ Y) @$ ^, B! b* o5 E0 p$ S什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
+ p6 b& a$ O, |. O
您猜？. w" e3 D+ Z1 `* {5 [  K+ @4 L
IMG_20201012_160031_副本.jpg 2 p& W& D7 B, I, m) u; s8 T

8 ?  n) U: X$ }. c5 v
8 u) f) u- @/ ^3 L1 a
1 b0 U) `# X7 f* _" ~# ]* P) Z5 Z1 N# X
: z- p4 K; V" I4 \! o# G# q0 H, p# Q
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26
4 a# }* T0 U% o1 j事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
/ D* ?7 L4 G- W. {
欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:526 ]. o- A- ]- w9 s, h4 p! ~) b
您猜？
2 V/ Q' t/ j( {1 J. G0 Z8 X7 h
  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56
. f+ k! n! n9 S7 S茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。

! V# z9 O8 D- z, a; v 因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24

/ {; g* H/ a; K0 @% D. `0 b4 @ 谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52& Z0 X/ ^3 g4 W
您猜？
! M. A0 q" V! Y# W, @; G$ @! s9 C8 ]; h
扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:19' w% T1 t3 K1 ?9 J9 ~4 e# f. c) L
扫帚苗？

( z& T+ B. O* v, x6 z胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:072 H2 K) {5 `& [8 M
不知道，没见过！
) j6 t8 o, a6 N( g% O8 O! C+ d9 a  `* H
IMG20201012083243_副本.jpg
" U6 K8 g- G8 \2 L+ L; \! S1 V
, Q! R/ g! S8 l2 U% y- ?! }% y0 L4 }% u) E$ ]2 L
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