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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4369|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
  ]: `/ Y7 ?' H" k1 {; m/ W 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
2 G/ c5 G2 J: t! Z! `( m 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。$ L3 N) ^, m( t$ F% ?# E

素炒饼

素炒饼 % ^8 K" Q( @4 ]
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
) [$ e: k7 E5 e0 K) C: D地道！（赞）
' M( Z* G' q0 p5 F
几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:393 w' |: H. i$ ~6 y! a
几天没见华版吭声了。
, V( g+ D7 o  ~& |' n: D  J
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40) V6 M& k! U% X1 u7 q
地道！（赞）

$ V1 j  o; e* D9 J( t 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
8 X' i7 a4 c! q5 X6 F7 V
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:372 }1 c/ F# l( H/ Q& K- l& c* g8 I
好吃！
0 c" Z+ r5 r- o+ Y2 d! I$ i
劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
: c# s! a7 t+ V. s北京炒饼最实惠
2 C  @; r6 b& ]. Z& G
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
* p7 u0 r! A" n8 o. a& j" O5 K劳您惦记，我没事儿。您多保重！
) Y, r* y; L% n. Q0 J* C5 |8 W
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
+ ~8 \( E- D8 Z5 |% ]) q特级大厨美食！

! ^* J$ w7 K1 l" m4 f. ~* l( ]; K 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:263 k; s% `& ~- \
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
4 S0 e9 L; i" ^# S
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
$ D" z' P3 m3 M) X+ g+ _5 e6 ]别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
$ X1 v3 u6 p3 G  ~
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:298 t, \7 U. h" g( `  F( _
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
+ X: _; L+ M* Z
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
/ u5 K, S& a( F) D" @姆们就需要您家常美食特级大厨！

4 v* a8 F$ @! j) M& l; s山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:266 O6 ?' h' d0 U% t  Y. b+ l: ?% i
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
' `9 Z1 G7 `( ^; ~8 [
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
. u4 J& X5 z& l+ i8 N& t家常才是硬道理！
' l- P  u2 J4 O. V+ Z
炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
" |* G2 `$ G) V# b! R( }- K炒饼面条都是家常啊！

6 Q* @) G6 `- f5 x对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
+ c* |  @( R: s  b9 [5 n/ e对啊！姆们就需要实在的
. q6 d  f" @3 d! U* L- v
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
0 h) e" T$ S7 A% W
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14& T) A* k# f+ ]6 v! o2 a
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
2 v6 D3 |! |0 T. }0 _$ D( U
您连着这几天都是我爱吃的！0 @1 h- g5 K& a3 M/ B0 B1 L
DSCN4890.JPG ) y7 o( @% Q+ I
% j6 w! u  Z( R/ m; o2 i
, R( S* i7 ~/ e$ p5 a4 k

4 r- R9 e& ]: H# n8 i7 x' `
& E2 A9 o1 x. H6 X) G2 `
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
) ^( B6 I+ a! }) U* q  O  @2 \" `. t紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

- g6 _* `' d" `% I' V: y. |) C哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12  ]5 Q5 `0 t- e
教工艺流程。没学会。
: d8 t8 `; j" }& [7 p- L
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
5 \1 b2 M4 n. n: m% n. M
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 $ ^! h1 y/ a* d+ V3 }
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00
- \. Q- m" Y7 Y5 A( ~3 }" L& O守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

" ^- ^& Z- I" x2 s6 g4 T) c; l自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
" F% y9 T* h" R/ Y自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
2 W  f; l9 O2 Y1 V; I: B( f
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:514 K2 a* Y; T" ^# O7 e6 r6 K
有事就请假！
2 w# D- y  P7 G1 F2 B- o3 C0 I
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08
( {1 m  t" b2 O早请示晚汇报！
- r% Y" ^. l9 q7 o9 t
那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53. p  {0 k( p6 f/ r9 N
那倒没必要！
# A# \: q/ @* }4 E* B  ~
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:202 W5 v9 J# w- j# M
必要也没几人做的到！

( q2 P) l) O- g* I时代不同了！
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