& X4 b$ s4 f- K! G4 F' t) k 日前坛子里一位朋友谈到朝鲜冷面,让我好不喜欢,好不惆怅。
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记得最早吃冷面,是在南长街北口路西一家店,面做的很好,后来没了。
; e4 V) d+ h h) {- ~ 我家住东城市中心,80年代东城第一家朝鲜冷面馆子就在美术馆对面,馆子不大,客人却很多,味道很是正宗。到了90年代中期,这家馆子没了,变成了美术用品店。 1 Z, E7 x+ ]. U( s) v0 M! x7 B$ o
在南池子北口路东,也有一家冷面店,味道还可以。后来也没了。
+ z; H" \2 G5 x' p3 S4 m 几年前在钱粮胡同里面发现一家小店,在路南,有朝鲜冷面,味道不错,店里还卖羊肉串,去年这家店也没了。在附近的美术馆后街路北有一家韩国烤肉店也有冷面,可是味道不怎么样。
/ X$ V& m) J2 X6 t3 r( h 府右街北口倒是有一家老店,两层楼,一直卖朝鲜冷面,吃了一次就不再去,面做得一般,最要命的是——汤是温乎的,感觉特差,也难怪,楼上楼下这么多客人,哪来得及制冷? 它的斜对面也有一家冷面馆,面是荞麦做的,黑色的,汤还有股子中药味,吃了一次就够了。 7 Z2 b1 t% F0 A; C5 t% r
如今,北京正宗的朝鲜冷面在哪里? 9 q) t6 ~; F1 |2 ^
东城之大,有没有正宗的朝鲜冷面店?
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