对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！
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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
. Z3 l2 S: H6 m+ Z) o9 ]% q悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
# O" l8 A; J3 J0 z, F) }5 R当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

# `- V1 {" w1 ] 由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

; t$ }6 d8 t" q* c& I: k由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。
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g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
! M" N' E3 J! k' t4 e: U7 l* M6 A悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

5 C: \( `7 e- f% H能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

' i! Z* I2 Y9 \. ~; i饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
0 {5 m% g( }7 R4 F, b饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
" {8 l" i! {! Y1 u6 f: |黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
! o2 H/ @3 j0 d面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
. v& H& O8 s/ x( ?$ u翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

% {4 o2 `1 p4 |* R8 Y2 Q% Z0 H$ L; |一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
5 a! e8 ]% G; O7 }$ o$ k! ^% [/ F一码子事吧？

6 p3 X, v/ H) A: }' @1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
# n! H7 j- C' F# Y( x豆泡

& Y3 ?/ N# ?8 T+ X9 z扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
) f, `& k3 ?4 R7 @豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
, B9 M' b3 b! o' M面筋换豆泡，换换口味。

成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
4 C4 e2 {$ Q$ {8 d5 _# G1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

% A0 ]6 _- m: j! U$ s5 q2 l老店偶尔人满会被安排到那里！