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《拿螃蟹》
. A5 c/ k8 a) N4 C* Z# G/ e367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
7 M% F/ X; k. e6 L1 s( `& @在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 4 c" t, n' R# _( l$ |
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 : H: l& k \1 \: r% r
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 3 E, i( p" g! j. I' q" u
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： . |9 W) x" V" _8 n e0 A
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几斤螃蟹买了拿到家，
; R, ~% }, F; f; k; j. c进家中解开两个倒在盆内，
$ g+ Y, y; R2 ^& m+ a! G& j颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ # R; D, q& U6 W
戏谑阿哥说休问我， 0 ^$ n+ r8 c3 u# Q; }
我也希罕不认得它。 & V3 F1 Q/ L$ V
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
" x m& w7 d; p; f2 b) o1 H. I" b% ?那螃蟹噼里啪啦往外爬。
1 W) e3 n4 W( X- |4 J% Q这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
. T$ Q/ ~% r6 j- m! d) Q挽了一挽袖子急忙下把抓。 4 [ z5 I, p: j% V
反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
7 `; g; J/ j8 @/ x3 E- G7 h. Q阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
; n/ ^4 v/ m) [到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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% i$ \- ~8 i7 Q$ F K" @1 v' B3 C% I佳人这涕泪交流还未了， ' G# N3 E' X9 r* P7 ], l. U2 f* @
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 * L7 F) Y/ k5 f0 X0 f$ P/ Z: l7 b
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
7 N, B |! ~& m那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 ' e. c7 A: f; p, K( ?0 J4 N. V$ J/ ]
这佳人脱下布衫满地下捂，
; J9 ?# O3 m& S8 v6 G. J3 `8 v. _那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） # ~8 n: L' p+ R
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张罗了半晌刚刚都拿住， 6 c5 m7 b: m. l" s4 F$ Z
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 H0 M- n9 W" ]( A- ~# t& g
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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