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) |7 b4 G7 t) n: n4 V' f/ r昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄
" V) O4 I; u* l5 C7 c0 j& @本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。 - Q8 v% z$ p2 D% k( K
课堂老师叫卖声中侃历史
( i, H$ [3 X( y8 u+ l+ ^6 f昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。 3 r( A% x* Y5 p9 V8 D9 }% w5 x% K a& x7 g
课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。 3 D- c0 @' D1 d$ {' Z. Q/ G9 @' G" _
“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。 ' t3 v4 \1 Z+ p) s. {- s
孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。
# }" h$ i7 N+ |: Z8 J! J叫卖大王传授卖报吆喝
9 i5 }9 c' v+ {. x昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。 ; g. r$ c5 k0 Y- g- U
曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。 ' q7 n" ?8 L+ r- v( h
团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。
+ }0 L* f( c+ B4 D3 s1 T9 A' a“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。
# {8 b8 m+ W/ r5 @: T叫卖语录 ; a6 S9 Y) g k
●冰棍儿败火，败火冰棍儿。 1 H" j8 @- u4 B& M2 h& F
●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。 + V# x8 S5 {# G
●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！ ; _' I3 x1 i+ |8 G4 c- S& E* C
●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
+ `/ Z6 D+ q) b3 u, c●鲜菱角，哎！老菱角！
; g) }' q/ N8 Y# O7 n7 G●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！
5 s) V5 u; \- X* V' i●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！
9 y* \* ^- E- {2 f' y. i2 c●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！
( G( J1 N \6 [/ }●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！
+ C) N) {4 ^; s- M# E1 @●吃来，爆肚，白水羊头！ 8 f5 r) ?6 ^# ` M* M% X
现场
9 c- o0 o# d% E. S$ X8 y: |! e' K+ A鱼池鱼坑叫法引争执 ' Z! ]2 c. A4 z$ Z- C/ K
“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。 7 v: r% C: E1 v9 B4 m. S
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6 A3 C. S) k" @) a1 \7 \其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。 " }' S8 h- R; T% Z
课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。
& J0 f9 c( K- `- s, X【授课提醒】
+ I/ d: T; Z( R9 P9 ?& J地址：原崇文区文化馆六层
8 `) F/ ~5 \) o8 z: |时间：每周二上午9点半到11点半 3 }1 n) c( f% U( ]
作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
