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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4367|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。/ [+ Y) f4 k& ^: q& r" L/ E& w
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
; b5 p9 u" B+ ^8 ]7 i. p% b$ Y 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
$ @' E) v5 n. A! R; z

素炒饼

素炒饼
2 j1 W( a; q$ c% S9 ?
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
' B1 O: ?- t* o8 b$ R' W- C地道！（赞）

4 M7 k) P- h1 e5 ?# n5 u几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39# G- u) Z( ~" X" H0 v- A
几天没见华版吭声了。
/ e8 ]1 S: r7 w- n
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40& E2 w4 z! H' {9 G) P* x
地道！（赞）

( c. `. y  @7 v, k8 V 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
( e- }  N# O6 c& x5 L" k0 J: n
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37
  M8 F1 y" P$ i好吃！
& w8 ^; Y8 y0 j7 ^2 J/ h
劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
# r6 h' {) N, g3 L/ n  O北京炒饼最实惠
  D% \5 }/ O" \, r3 H, }
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07  J* c/ {7 W; K2 o4 A8 i6 r
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
( |* E4 G; i+ I- Y; @
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:441 v/ a! |& ~+ v& T
特级大厨美食！
3 |# @3 B( K) T+ Z
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
6 S) e5 l: t# U0 a3 m* Q7 x, O紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
9 a# J7 A6 f4 p4 x
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39/ A  f/ A/ h- q  Y0 V
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...

. t4 I/ t5 e1 N: d8 d. @  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
8 K* W4 ?' j0 A算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
" J; R! k/ L! D) y5 R3 x0 x+ X9 W2 E
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:051 q/ |# G, X. m4 A
姆们就需要您家常美食特级大厨！

& T) p$ k6 q9 J! M" p  L' [山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26% L* M1 ]% F7 j
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。

7 B3 `2 t' n  c0 s  L0 Z# K家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
  w( q% w' t" h" {8 y/ u家常才是硬道理！
! |# f) K& w, D. L! z
炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51) W" H# b4 y5 i' R: P  F/ T  v; n, s3 }
炒饼面条都是家常啊！

( }* ?6 S$ ?5 I; G+ Y对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01) H' z3 i$ E* f! w( j1 a* ?
对啊！姆们就需要实在的

2 U" R5 z/ z" k0 f$ N  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
8 a- x$ v6 j6 z8 Z- }1 Q
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
1 H7 E7 u) u+ |+ b# N: G( h2 ?, K今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

1 d( ?+ _! O, J; m7 |# ?您连着这几天都是我爱吃的！# b) {0 o& j( }% K6 ^
DSCN4890.JPG
0 _0 s4 P" J5 e, \1 O1 I2 V. k) u
5 H: p! ^, t' s! C
5 b9 ~! D) _2 D! B

9 o4 H( b% g! r( a
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26% h) y# e; w9 d# q  V: Y9 L3 j
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

* V" F6 `: ]. e4 k哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:127 l8 e% b1 W- I
教工艺流程。没学会。

  t  c$ p7 w# I) S$ X( k- `6 n4 |+ Z 老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif ) b0 c; l( V* d( B: Y; y$ a
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 " b" o. P4 N5 ]( g( e& p2 \
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00
' _- X7 \* U$ @9 }4 G守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
  F! a3 {( m1 @' ?
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
1 `& G/ O# I" c1 l- p6 ^/ R自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
# n7 U( Z/ e/ t3 t
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
$ t( y5 j" q, m- M有事就请假！

2 |6 d2 [( D1 B* c( s; U2 L( G5 j9 a1 C早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08
6 e( D1 M. N# _早请示晚汇报！
+ d' ^" N/ G' K5 \4 G: |1 M  X
那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
9 C1 j- q" a6 H% e那倒没必要！

9 H* e6 @/ P( T% e必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
" y3 k" @* R; T- t1 o必要也没几人做的到！

% {! a4 V& u" b* P, Q# F时代不同了！
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