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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 5043|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
. F+ B: P7 c% \; [ 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。! u7 r% Q; p+ h# A6 H( r" `

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
# u( Z7 o, U8 ]# K. x1 P3 _) Q3 ?
( L3 e- Y# Y2 b' s$ D" q( P0 R

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 7 N, P$ A  A) B& j
. x. S. ~. R- X7 H7 e

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
. T0 o* ^  l, L  F% m4 ^* M5 u4 m2 V! s0 g5 F: k# M+ z6 U
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22/ R' E+ c$ i- {; q% u/ s
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
0 D$ `( e  y( }) x
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
; W% N* h$ l+ X6 }我就盯准那碗卤了。
  |5 W3 y2 G  Q5 t0 H0 J) \, C/ z
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19, H# |" w' p  O& ~6 [
真撮啊！

9 K. o3 F9 u# g+ F" v  m: l, S 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
6 a0 x) T; e% L7 \  y1 ?4 Q: p这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
. |3 S  b- d' N
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46! l6 p4 ?/ j% n7 B2 k$ X9 j6 m
留神血糖！
* Z9 r" Q/ L) |2 M
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14' Y8 I( x: e4 M4 q3 _5 h
其实就是一碗卤，面条很少。
) ?" x% w# {5 ?! b( \
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15& n! ^( M" ]  O# [, A! S; s
蒙卤吃！

, }0 n/ o' A- \7 ?  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18% T0 A( f$ m' L7 X4 i* q8 }( Q2 S- A
真香啊！楞没喝够！

. F! [4 W: Z8 S9 N" j我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！1 b8 p8 U( @/ K# l' j7 f
DSCN5225_副本.jpg & M, s, {. y2 v/ a% z2 l$ Q
" d. ]+ m' I' Z- `, G  {# E+ o
4 ]1 y8 L/ n4 d: x- U$ h9 o
DSCN5226_副本.jpg
. Z; I$ l1 C. S8 \& U. J; `4 T, [: y2 ^+ F8 T- m5 }

; D$ c* A2 g4 z3 `, S- ~
, v& c1 D. A; F. I% j) e7 z; f9 }& b. I
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
' V8 t1 j* D, T  ^. ^" O) O我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

  T: W  Y4 R* h  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
2 `$ s% o3 y/ K/ }6 `行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
7 a9 z4 Y; y/ H. x& P8 G
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
. e! ]# Y3 A& X5 `) c7 L好拍！打卤面。

$ ]4 G" r6 r) o& l  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif : r* C9 L! ]$ j2 x2 i. M' I. d
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
5 o+ b; w. T; u* e  c4 f看着就香！（赞）

1 s- ]; ^0 L4 G0 z) O& t( U9 L 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04) Q( ]6 Q" K- ^& b* t5 E
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
% ]+ Y8 o$ x. Y5 _6 X* y
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！1 W0 r- Y( j8 ^  T+ c

9 x/ \7 w' n! N5 Z% e/ d - N- I7 x( [, Y; n
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19# P% {& D' X! b7 r" P7 n/ C$ q- C) Q
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

8 Y9 l: w) l$ Y1 o" u 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02, y5 i3 J8 K  y" B: m
照这样给我也来一碗！

9 s# Q. @; f6 b( I, |& d. f7 \ 好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
' D4 T8 v3 @- W; @3 S8 F5 B好办，忒容易了！
7 y: K. ]" f5 x' H2 i" R: }
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13$ L& y" w8 p6 k
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
2 y7 ?6 ^2 }4 L1 \  q
不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
- C4 K* e# u7 o: l  n9 v不是生熟的问题，是罗锅上山~

  h* W6 `8 X. U" u! q5 ^ 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
% I6 ^" @' [8 F) `对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

* U2 h9 F5 A, z1 |0 O  p4 t) F 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:550 [/ h4 R# [* F1 n
不能够，绝对不能够！没有的事！
; z6 S2 B5 p. l5 b$ B- C; l
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
: j# Q: k8 c1 V8 {# J一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

1 {8 P2 z6 p2 C: [' b4 r你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
0 T5 Z" X- U+ A6 T, X你不得提前炖肉啊？
& @1 c1 Q4 }: D5 N
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18$ v0 U" `) e& B* J5 U7 e, R
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

1 C& o1 _7 p" s' r& B0 k  {& {二十分钟就成吗？
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