对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
4 B9 M4 a3 z) p2 O往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
4 x( S; u. c8 W. V* X往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
" p: d( q1 G' T- |% L" C( w( t悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
! q- L2 a  M! G# @6 E/ y当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
. b8 j, `* U  W( b酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。
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g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

0 S+ h. S" s4 Z% J$ V5 m能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
6 c% u4 `+ @9 k由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
- H  P4 k" C8 G3 n) Z) `! \白菜熬豆泡

) b* _9 H9 R$ Q) t+ O6 D4 \招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

; @( e; G9 V& O7 U2 [饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
& e  t- [/ M- ?2 f6 B1 n( H饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

' J" ^- G! F6 @" D黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
+ L2 ]  X9 b' T) ?  |+ D6 C黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
$ b2 v/ N2 |3 q( w: a白菜熬豆泡

" P- q: E8 w) Q, i 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
; p, S- u# S8 {; t+ F* L92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
, i' X; G7 G) u) E/ }2 y面筋白菜，软烂入味儿。

- d* f- P% ^9 |3 X* b, Q豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

+ @) }5 }$ B  e  d5 |# b5 p% v一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
; i  Z" J1 ]/ U1 @+ \+ M% [* s一码子事吧？

9 x* s/ \+ @: G  J! m, v1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
! W; Q) d% l. S$ J% H豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

$ O% F' |' L; @面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
9 W: {- {3 e' T4 w3 C7 R* G0 U面筋换豆泡，换换口味。

, J8 K3 _' p6 ?$ U; Z7 n3 u成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

1 l( n! t: E* e% Y& U逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

# t4 l9 \% _6 Y老店偶尔人满会被安排到那里！