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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
) i L9 V: G7 N* U

这话对！

( C3 S+ ?/ z8 u6 w% C( Q% i A, [

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

; [* o2 r+ K1 R$ ` c4 }# g

 

- J* J' z! w9 r- c- h2 D% ~

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

3 B5 r+ U @# C. W( ?' V

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

8 \/ }2 j2 g' ?

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
w' I, K4 n3 \% M+ `7 I

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
: x/ h' |. p5 ~4 D1 A0 s, w

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

5 e- a- V- a6 n2 J2 h1 W! `

 

% [( f' D2 L/ |2 J b

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

8 u0 x- U( b! |6 _ [, C- n/ X

 

: H2 q. R6 I5 g5 w0 j

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

, I( I/ m& V- q6 j

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

0 @3 Z0 U6 B+ J; b0 W8 }0 `

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

% G) z4 b5 K6 R# G. W1 k7 Q' {

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
; m z$ H- @$ A

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
- W& h6 k! j! Z4 @8 e" w

这个...解放前是我爸表哥家的...

3 Y. H, n% @, w2 ?% @7 e; u

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

" D( O0 x9 t) V0 m* ~

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

. S# _& R v. d' T' s2 P

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

" \8 `7 B7 O4 P

可能不够老，但还比较靠谱。

5 u0 U Y& |- x8 S) N) T' Q

 

1 }- U! v& S8 |2 z) W8 {

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

4 x6 Y7 Z8 D# j/ N2 p

 

- ^# p$ h( T. }- ?; t

欢迎补充

8 s' t1 x9 ]# D7 G2 N, Q. H2 `
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
. K8 m. I0 _/ T

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

) N1 p0 y& j5 S3 e1 I

 

: j9 h2 `( X; i3 O) @: z6 N8 a9 A5 g" H

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

/ P! M! b, J5 g+ E1 G3 _. q) J

 

. s2 C3 \/ {6 B

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
, F' v, h, B# o5 F

馄饨侯

5 H- c0 {4 Q! Q: f0 z- a) V/ A, ^1 |

 

' T1 F/ _* A1 M) e1 X

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

' R0 h$ S6 \9 e0 D1 B* R

 

# r, f/ t; i$ i- u

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

2 p" `" u& X# A8 c/ W& ^6 O/ G

 

* ?6 [8 l. Y0 [7 O5 H0 g

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

4 l2 ?5 u/ ]. A$ D5 W) y

 

, q; I Q! A/ O8 m2 l! k

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

5 O" i$ }5 V- h f M, S

 

R/ M+ W+ O9 p

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

0 d! | U7 w% x' ?3 U7 K

几百年的历史了，

$ J; |- x+ h9 C8 u7 J2 N2 f, I

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

% T& H9 l9 g/ x: R; f- a% v4 L

却因为茶园没有了，

6 j! x) G5 Q& S$ U `3 X6 ~( l2 f

不得不关张歇业。

8 q9 v# d$ n1 b+ y4 H+ F1 R

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

) @) n9 }2 I/ G# u Y0 Y

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

7 U; H: K) O* ~9 _6 P8 t

变味的老字号，六必居算么？

; \$ V+ z1 E" {

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

5 E0 H& I2 i$ B% g1 N7 ~

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12 * Z& ]+ m0 @) G4 {! j5 M3 v0 H
QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

7 g, }; {6 f0 g6 _) |牛栏山过去叫牛山烧锅
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